قهوه به صورت طبیعی حاوی کافئین است و مردم شیفته همین ماده هستند اما تولیدکنندگان می‌توانند با حذف کافئین، قهوه بدون کافئین نیز عرضه کنند. در این حالت بدون اینکه دچار بی‌خوابی شوید می‌توانید در ساعات پایانی روز قهوه بنوشید. در این مقاله از فنجونت به بررسی طرز تهیه قهوه دی کف در بازار می‌پردازیم. […]

آیا کافئین یک دارو محسوب می‌شود؟ بله در این شکی نیست. در واقع، کافئین پرمصرف‌ترین داروی روانگردان در جهان است و حتی در برخی از کشورها از آن به عنوان یک مخدر یا نیمه مخدر نیز یاد می‌شود و اعتیاد به کافئین نیز امکان‌پذیر اما نادر است. نکته‌ای که نباید فراموش کنید این است که […]

اگر تصور می‌کنید که باریستاها به خاطر آموزش یا استفاده از تجهیزات خاص می‌توانند قهوه‌های خوبی دم کنند باید بدانید که راز یک قهوه خوب آموزش یا تجهیزات نیست. باریستا رموزی را می‌داند که شما از آن بی‌خبر هستید. در فنجونت می‌خواهیم راز باریستاها برای دم کردن قهوه خوش طعم را افشا کنیم. با استفاده […]

اگر در حال مطالعه این مقاله هستید به کیفیت دانه‌های قهوه اهمیت می‌دهید و می‌خواهید به بهترین شکل آنها را دم کنید. تهیه قهوه دنیای بی‌انتهایی است که با وجود تنوع بالای دانه‌های قهوه و روش‌های دم آوری می‌تواند بسیار جذاب باشد. اما انتخاب دانه‌ای که به اندازه کافی رست شده باشد و یک تکنیک […]

مگر می‌شود قهوه صبح را بدون یک برش نان میل کرد؟ ترکیب نان‌های طعم‌دار با قهوه یک تجربه جذاب است؛ کافی است طعم نان و قهوه را با حساسیت بیشتری انتخاب کنید. زمانی که به این نکات توجه می‌کنید و با تمرکز طعم‌ها را انتخاب می‌کنید، خود را مهمان جشنی از طعم‌ها می‌کنید که تا […]

دوره آموزش باریستا یک تجربه کاربردی و عملی جذاب است برای ورود به دنیای بی انتهای قهوه و کافه.باریستا (Barista) کسی است که تخصص و مهارت اصلی او آماده کردن و سرو انواع قهوه ها ست. یک باریستا انواع قهوه ها را به خوبی می‌شناسد و می‌داند چگونه از تجهیزات و ابزار مختلف برای آماده […]

رست قهوه در خانه کار ساده‌ای نیست اما در بهترین حالت یک فنجان قهوه خوش طعم و لذیذ را از صفر تا ۱۰۰ تهیه می‌کنید. درست است که خیلی راحت می‌توانید قهوه برشته شده را از بازار تهیه کنید اما زمانی که شخصاً دست به کار می‌شوید و کاری را از ابتدا تا انتها انجام […]

تهیه کود قهوه از تفاله قهوه روش خوبی برای استفاده مفید از تفاله و سرحال آوردن گیاهان است. روش‌های متفاوتی برای استفاده از تفاله قهوه وجود دارد. در استونی مردم با جمع‌آوری 4.4 تن قهوه برق تولید کردند، مردم زیادی از تفاله قهوه در تهیه ماسک صورت استفاده می‌کنند و باور دارند که زبری تفاله […]

نگهداری از قهوه یکی از مهمترین عواملی است که برای داشتن یک فنجان قهوه با کیفیت و خوش عطر و طعم، تاثیر گذار است. دانه‌های قهوه و یا پودر آن را اگر در شرایط مناسب از نظر: رطوبت، دما، اکسیژن و نور نگهداری کرد، کیفیت قهوه بهتر حفظ شده و حتما نوشیدنی قهوه‌ی بهتری را […]

آمریکا با مصرف ۴۹۱ میلیون فنجان قهوه در روز بیشترین قهوه‌نوش‌های جهان را دارد. قبل از بررسی طعم بهترین قهوه های جهان جالب است بدانید که فنجان قهوه‌ای که در دست دارید در طول تاریخ در مکالمه‌های جنجالی بسیاری میل شده است. مارک پندرگراست (Mark Pendergrast) مورخ و نویسنده برجسته باور دارد مکالمه‌هایی که در […]