پانچ چیه؟ طرز تهیه ی چند نوع پانچ

تا حالا در مورد پانچ چیزی شنیدین؟ می دونین منظور از پانچ چیه؟ اگه طرفدار نوشیدنی، به خصوص نوشیدنی های سرد هستین پیشنهاد می کنم تا پایان متن با ما همراه باشین، مطمئناً اطلاعات جالبی در این باره به دست میارین و به این نتیجه می رسین که ارزش وقت گذاشتن رو داشته.

پانچ چیه و از کجا اومده؟

خوب، داشتیم می گفتیم؛ آیا پانچ یک نوع آبمیوه ی طبیعیه؟ درست حدس زدین، پانج از لحاظ ساختار نزدیک به آبمیوه ی طبیعیه ولی دو دسته ی مختلف داره که مواد تشکیل دهنده شون در مواردی فرق می کنه. یکی در ترکیباتش الکل داره یعنی الکلیه و اون یکی بدون الکله، در تهیه ی هر دو دسته ی پانج از آب میوه‌های طبیعی استفاده می‌شه، برای همین می شه گفت جزو آب میوه های طبیعی محسوب می شه.

کلمه ی پانچ در اصل ریشه ای هندی (سانسکریت) داره و به معنای “پنج” ه، برای درست کردن این نوشیدنی از پنج ماده‌ و ترکیب اصلی استفاده می‌کنن که این مواد شامل آب میوه، شکر، ادویه، الکل و لیمو هستن. در هند مصرف و سرو این نوشیدنی در جشن‌ها و مهمونی ها کاملا رایجه و در کاسه‌های بزرگ و یا به صورت لیوانی سرو می‌شن.

نوشیدنی پانچ اولین بار از کشور هندوستان معرفی شد، در آغاز قرن هفدهم این نوشیدنی طرفداران زیادی پیدا کرد و بعد از مدتی به کشورهای آمریکایی هم رسید، کم کم مردم اکثر نقاط دنیا با اون آشنا شدن جهانی شد.

در کشور ما هم این نوشیدنی در اشکال و طعم های مختلفی سرو می شه، اما ناگفته نمونه چون مصرف الکل در ایران ممنوعه به اجبار برای درست کردن پانچ از آب گازدار استفاده می‌کنن. البته سرو این نوشیدنی با آب گازدار از طعم و مزه ی اصلی چیزی کم نکرده و می شه گفت شیوه ی جدیدی برای درست کردن این نوشیدنی هم محسوب می شه.

طرز تهیه ی چند نوع پانج

خوب، بعد از توضیحاتی کلی و آشنایی با این نوشیدنی در ادامه ی مطلب به طرز تهیه ی چند نوع پانچ می پردازیم:

پانچ لیمو و آناناس

برای تهیه ی این نوشیدنی به تکه یا برش های آناناس و لیمو نیازداریم، می تونین میوه ها رو به هر شکلی که دوس دارین برش بزنین و مخلوط کنین، در یک کاسه ی بزرگ میوه ها رو مخلوط کرده و روی اون آب گازدار بریزین. بعد از اون به مقدار کافی شکر و ادویه های مثل دارچین یا زنجبیل اضافه کنین. برای غلظت و طعم بیشتر این نوشیدنی می تونین آب میوه های مختلفی بهش اضافه کنین. ترکیب این میوه ها رو با هر آب میوه ای دوست داشته باشین می تونین اضافه کنین.

دو نکته رو در مورد تهیه ی این پانچ بگم، شما می تونین میوه ها رو در دستگاه میکسر (مخلوط کن) بریزین و اون و کاملا خورد کنین. مورد بعدی این که شما می تونین از آبمیوه ی همون دوتا میوه به جای آبمیوه های دیگه استفاده کنین، بعد به دلخواه نعناع یا پونه هم اضافه کنین، بیشتر به ذائقه و سلیقه ی شما بستگی داره.

پانچ هندوانه و خیار

هندوانه میوه ای آبدار و شیرینیه و به راحتی می تونه رفع عطش کنه، خیار هم جزو میوه هاییه که تازگی و طراوت خاصی داره. بهترین گزینه برای رفع عطش در یک هوای گرم همین پانچ خیار و هندونه می تونه باشه، می تونین مخلوطی از هر دو میوه رو با آب، شکر، ادویه، آبمیوه و آب گازدار ترکیب کرده و بذارین تو یخچال بمونه. البته برای سریع خنک شدن و دلپذیرتر شدن طعم این پانچ کمی یخ و آب لیموی تازه بهش اضافه کنین.

بسته به سلیقه ی خودتون می تونین از تکه های درشت خیار و هندونه استفاده کنین یا اینکه اونارو در میکسر مخلوط کرده و با یخ و گلاب سرو کنین، نوش جان.

پانچ مرکبات

همونطور که از اسم این پانج می شه فهمید برای تهیه ی اون به تکه‌های مرکبات و آب میوه نیاز دارین. برای تهیه ی این پانچ می‌تونین از نصف فنجان آبمیوه ی لیمو، پرتقال، نارنج، نارنگی و گریپ فروت استفاده کنین، بعد به دلخواه خودتون تکه یا حلقه های مرکبات مختلف اضافه کنین، برای تنوع در طعم و شکل پانچ می تونین حلقه های آناناس یا هر میوه ای که دوس دارین اضافه کنین.

برای خنک شدن این نوشیدنی یخ‌های قالبی کوچک به کار ببرین، هم شکل زیبایی به نوشیدنی تون میده هم گوارا و خنکش می کنه. در نهایت برای اینکه بتونین تازگی و طعمی دل نشین به نوشیدنی تون بدین می تونین کمی آبلیموی تازه هم بهش اضافه کنین.

پانچ کرن بری

اگه به طعم کرن بری علاقه مندین می تونین پانچی از اون به همراه میوه های دیگه درست کنین. فقط کافیه کرنبری رو برش بدین و یا اونارو سوراخ کرده و با میوهای دلخواه تون ترکیب کنین، مقداری شربت یا آبمیوه ی کرن بری هم برای غلظت طعم اضافه کنین. شکر، ادویه های معطر و یخ رو هم فرامو نکنین.

 می تونین از ترکیب کرن بری با توت فرنگی، لیموی ترش، پرتقال و رزماری استفاده کنین. در این نوع نوشیدنی غیر از میوه های ذکر شده می تونین آبمیوه ی هر کدوم از اونا یا هر آبمیوه ای که فک میکنین مزه ی تازه و جالبی داره استفاده کنین. تست کردن یک طعم جدید و دلچسب همیشه به آدم هیجان می ده. نوش جونتون.