طرز تهیه اسموتی ، دنیای شگفت انگیز نوشیدنی های سرد

فنجونتی‌های عزیز در ادامه معرفی نوشیدنی‌ های سرد نوبتی هم باشه نوبت می‌رسه به اسموتی. طرز تهیه اسموتی بسیار ساده‌س و طرفداران خیلی زیادی در دنیا داره. این نوع نوشیدنی های سرد هم نوع زمستونی دارن و هم نوع تابستونی!

اسموتی چیست و چه فرقی با آب‌میوه دارد؟

اسموتی از ترکیب میوه‌های یخی،سبزیجات و بعضی وقتا لبنیات (شیر،ماست، خامه و حتی پنیر) به همراه طعم دهنده های مختلف (شکلات، کره بادام زمینی، دارچین و …) و معمولا یخ خرد شده درست می‌شه. تفاوت اسمو‌تی با آب ‎میوه اینه که اسموتی‌غلیظه و بافت داره. موقع درست کردن اسموتی اجزای تشکیل دهنده‌ش می‌شکنن و مخلوط می‌شن ولی نوشیدنی حاصل بافت و غلظت داره و آبکی نیست.

اسموتی‌ها هم مثل شیک‌ ها و فراپه‌ ها طعم‌های خیلی متفاوتی دارن که در ادامه درباره‌شون صحبت می‌کنیم.

مواد لازم برای اسموتی لبو

• لبو – یه دونه متوسط
• زنجبیل تازه – 10 گرم
• لیمو – یه دونه کوچیک که حدودا 30 سی‌سی آب‌لیمو بهمون بده
• سیب قرمز – یه دونه متوسط
• دارچین – خیلی کم
• یخ خرد شده – 1 فنجون

طرز تهیه اسموتی لبو

لبو رو می‌پزیم و خرد می‌کنیم و می‌ذاریم سرد بشه. زنجبیل و پوست می‌کنیم و ریز می‌کنیم سیب رو هم پوست و خرد کرده و آب لیمو رو هم می‌گیریم. همه‌ی مواد و به همراه یخ خرد شده داخل مخلوط کن می‌ریزیم (اگه مخلوط کن مون ضعیفه و خرد کن یخ نداره دقت کنیم که حتما یخ خرد شده رو داخل مخلوط کن بریزیم تا بهش فشار نیاد). اولش مخلوط‌‌ کن و با درجه کم روشن می‌کنیم و کم کم درجه رو زیاد می‌کنیم تا ترکیب کاملا یک‌دست بشه. اگه میوه‌هایی که استفاده می‌کنیم یخی باشن دیگه نیازی نیست یخ خرد شده اضافه کنیم.

طرز تهیه میوه یخی

برای تهیه میوه یخی کافیه میوه رو بشوریم و اگه لازمه پوست کنیم (مثل موز) و اونو یه شب تا صبح توی فریزر بذاریم تا کاملا یخی بشه.

طرز تهیه اسموتی طالبی

مواد لازم برای اسموتی طالبی

• طالبی یخی – دو اسلایس
• موز یخی – نصف موز
• ماست یونانی – یه قاشق غذاخوری
• شیر – نصف فنجون
• آب لیمو تازه – یک قاشق چایخوری

طرز تهیه اسموتی استوایی

اسموتی استوایی از ترکیب میوه‌های استوایی مثلِ انبه، موز، آناناس به همراه آب آناناس و شیر نارگیل تهیه می‌شه که حالت خامه‌ای و دلچسبی داره.

• انبه یخی – یه دونه
• موز یخی – یه دونه
• آناناس یخی – دو اسلایس
• آب آناناس – یک چهارم فنجون
• شیر نارگیل – یک چهارم فنجون

همه‌ی مواد رو داخل مخلوط کن ریخته و آن را روشن می‌کنیم تا زمانی که ترکیب یکدست بشه.می‌تونیم روی اسموتی‌رو با تیکه‌های آناناس، لیمو و برگ نعنا تزیین کنیم.

طرز تهیه اسموتی توت فرنگی

• 

• 

مواد لازم برای اسموتی توت فرنگی

• توت فرنگی یخی
• شیر
• مربا توت فرنگی

استفاده از مربای توت فرنگی باعث غلظت بیش‌تر و تقویت طعم اسموتی‌می‌شه. بهتره از توت فرنگی یخی استفاده کنیم و اگه توت فرنگی یخی نبود، به ترکیب یخ خرد شده اضافه می‌کنیم.
برای سلامت بیش‌تر این اسموتی‌می‌تونیم از مربا توت فرنگی بدون شکر استفاده کنیم.

طرز تهیه اسموتی هلو

مواد لازم برای اسموتی هلو

• ماست یونانی یا ماست پرچرب – یک قاشق غذاخوری
• هلو یخی – یک فنجون
• شیر نارگیل (یا شیر معمولی) – یک چهارم فنجون
• آب هلو یا نکتار هلو – یک چهارم فنجون
• شکر – به مقدار دلخواه
• دارچین – سر قاشق چایخوری

همه‌ی مواد لازم رو داخل مخلوط کن ریخته و اون و روشن می‌کنیم تا ترکیب یکدست بشه. اگر می‌خوایم اسموتی‌خنک تر شده و بافت با قوام‌تری داشته باشه می‌تونیم مقداری یخ خرد شده به ترکیب اضافه کنیم.