بهترین دستور برای تهیه آیس شیک شکلاتی شیر بادام 

چه نوشیدنی را سراغ دارید که پر از کاکائو باشد، طعم خامه‌ای شیر نارگیل بدهد و در عین حال طعم اسپرسو نیز داشته باشد؟ معرفی می‌کنیم این شما و این آیس شیک شکلاتی شیر بادام اسپرسویی!

با ما در فنجونت همراه باشید تا شما را با بهترین دستور برای تهیه این نوشیدنی شگفت انگیز آشنا کنیم. طرز تهیه پودر جو را به شما خواهیم آموخت و البته جایگزین‌هایی را برای آن نیز معرفی می‌کنیم در نهایت نیز یک نسخه وگان از این نوشیدنی را آموزش خواهیم داد. 

راهنمای گام به گام طرز تهیه این نوشیدنی شگفت انگیز را همین حالا به بوکمارک‍‌های خود اضافه کنید و هر زمان که هوس آیس شیک شیر بادام شکلاتی با طعم اسپرسو به سرتان زد این دستور را دنبال کنید.

مواد لازم برای آیس شیک شیر بادام

2 شات اسپرسو بلوند (Blonde espresso)- نگران نباشید نیازی به دکلره یا هیچ مواد شیمیایی دیگری نیست؛ اسپرسو بلوند در واقع همان اسپرسویست که به اندازه متوسط رست شده و مدتی است که این اصطلاح در کافه‌ها رواج پیدا کرده است.

• ۲ قاشق غذاخوری پودر شکلات
• یک سوم پیمانه شیر بادام
• یک فنجان یخ

 با این مواد اولیه ظرف ۵ دقیقه ۴۷۳ میلی لیتر نوشیدنی در اختیار خواهید داشت.

طرز تهیه آیس شیک شکلاتی شیر بادام با طعم اسپرسو

آیس شیک شکلاتی شیر بادام یکی از محبوب‌ترین آیس کافی‌هایی است که در استارباکس سرو می‌شود. این نوشیدنی از شیک اسپرسو با چند ماده اولیه ساده دیگر تهیه می‌شود.

اسپرسو دم کنید

 استارباکس برای تهیه این نوشیدنی از اسپرسوی بلوند یا همان دانه‌های قهوه‌ای که به اندازه متوسط برشته شده‌اند استفاده می‌کند. می‌توانید اسپرسو بلوند را از فروشگاه قهوه فنجونت تهیه کنید یا خودتان دانه‌های قهوه را به اندازه‌ای که بلوند باشند رست کنید. 

دو شات اسپرسو از دستگاه اسپرسو ساز خود بگیرید. نکته قابل توجه در مورد اسپرسوی بلوند طعم خامه‌ای و لطیف آن است. برای تهیه این اسپرسو دانه‌های قهوه مدت زمان کوتاه‌تری برشته می‌شوند. البته این بدان معنا نیست که میزان کافئین اسپرسوی بلوند کمتر از دیگر انواع اسپرسو است. در واقع میزان کافئین موجود در این نوع اسپرسو از دانه‌هایی با رست دارک نیز بیشتر است. بنابراین نگران نباشید با این نوشیدنی نیز شما کافئین مورد نیاز خود را دریافت می‌کنید.

نکته شماره ۱: اگر دستگاه اسپرسو ساز ندارید، به جای دو شات اسپرسو در این دستور از یک فنجان قهوه دمی یا قهوه ترک استفاده کنید.

یخ، پودر شکلات و اسپرسو را شیک کنید

 اسپرسو، پودر شکلاتی و یخ را در شیکر بریزید. شیکر را برای یک دقیقه تکان دهید تا پودر شکلات حل شود و قهوه کمی کف کند. 

 نکته شماره ۲: اگر شیکر نداریدمی‌توانید از یک بطری شیشه‌ای که در محکمی دارد استفاده کنید. هنگام انتخاب بطری این نکته را در نظر بگیرید که هوای کافی در بطری قرار داشته باشد تا قهوه بر اثر شیک شدن کف کند.

 شیر اضافه کنید

اسپرسو شیک شده را داخل فنجان بریزید و شیر بادام را به آن اضافه کنید. روی نوشیدنی را با دارچین تزیین کنید. در صورت تمایل می‌توانید از شیرین کننده‌هایی مانند شیره افرا، شکر قهوه‌ای و عسل استفاده کنید.

اگر می‌خواهید گزینه‌های بیشتری برای تهیه آیس کافی داشته باشید به این لینک‌ها مراجعه کنید. آیس لاته کارامل، آیس کافی تایلندی، آیس لته با اسپرسو یخی و آیس کافی به سبک دهلی نو.

انواع پودر شکلات و جایگزین‌های آن

پودر مالت شکلاتی شیرین است. اگر می‌خواهید آیس شیک شکلاتی شیر بادام شما شیرین‌تر باشد می‌توانید یک قاشق دیگر نیز از آن به نوشیدنی اضافه کنید. اگر می‌خواهید اندکی از شیرینی نوشیدنی بکاهید، مقدار پودر مالت شکلاتی را کم کنید.

به یاد داشته باشید که اکثر پودر مالت شکلاتی‌هایی که در بازار وجود دارند وگان نیستند و در آنها از پودر شیر استفاده می‌شود. با این حال ممکن است نمونه‌هایی را پیدا کنید که مناسب گیاهخواران باشند. در غیر این صورت نیز می‌توانید شخصاً وارد عمل شوید و با ترکیب کردن یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو، یک قاشق غذاخوری پودر جو دو سر و یک قاشق غذاخوری شکر تصفیه شده برای خودتان پودر مالت شکلاتی تهیه کنید. اگر وگان هستید یا مهمان گیاه‌خواری دارید، دستور تهیه لاته شیر نارگیل یا لاته وگان را در کافی بار خانگی خود تهیه کنید و یک خاطره به یادماندنی را رقم بزنید.

اگر به پودر مالت شکلاتی دسترسی ندارید می‌توانید از پودر ماکا یا سیروپ شکلات استفاده کنید. پودر ماکا از نظر طعم تفاوت چندانی با پودر مالت شکلاتی ندارد و متوجه تغییری نخواهید شد. 

اگر می‌خواهید سیروپ شکلات را جایگزین کنید به این مواد اولیه نیاز دارید:

• یک دوم فنجان شکر قهوه‌ای
• یک دوم فنجان پودر کاکائو
• یک چهارم قاشق چایخوری نمک دریایی
• یک قاشق غذاخوری عصاره وانیل
• یک دوم فنجان آب داغ

طرز تهیه

1. شکر قهوه‌ای، پودر کاکائو، نمک دریایی و عصاره وانیل را در فنجان بریزید و ترکیب کنید.
2. آب را به جوش بیاورید.
3. آب جوش را روی ترکیب شماره یک بریزید.
4. از ترکیب با استفاده از نازل دستگاه فوم بگیرید.
5. این شربت را می‌توانید تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید.

 می‌توانید از این شربت به اندازه یک تا ۳ قاشق غذاخوری در دستور تهیه آیس شیک شکلاتی شیر بادام استفاده کنید.

نکات طلایی

 شیر: بهتر است از شیر بادام شیرین نشده استفاده کنید تا طعم بادام بیشتر در نوشیدنی احساس شود. به عنوان جایگزین شیر بادام می‌توانید از شیر جو، نارگیل یا شیر گاو استفاده کنید. البته با جایگزین کردن شیر بادام طعم نوشیدنی اندکی تغییر می‌کند.

 طعم: همه عاشق شکلات نیستند و مشکلی هم وجود ندارد. اگر شما هم از این دسته افراد هستید می‌توانید از پودر مالت شیری، سیروپ کارامل یا حتی سیروپ چای در این نوشیدنی استفاده کنید.

شکر: اگر فقط به دنبال شیرین شدن نوشیدنی هستید از شکر قهوه‌ای استفاده کنید اما اگر می‌خواهید اندکی طعم هم به نوشیدنی اضافه کنید می‌توانید از شیره افرا یا عسل استفاده کنید.

 کلام آخر

آیس شیک شکلاتی شیر بادام با طعم اسپرسو یکی از بهترین گزینه‌های منوی استارباکس است که با طعم قوی، خامه‌ای و متمایزی که دارد هر قهوه دوستی را شیفته خود می‌کند. این ترکیب می‌تواند یک انتخاب عالی برای شروع روز باشد و انرژی کافی را در اختیار شما قرار دهد.

 دستور را قدم به قدم دنبال کنید و سعی کنید میان ترشی قهوه و شیرینی شیر بادام یک تعادل ایجاد کنید تا از ترکیب بادام و شکلات لذت ببرید.

سوالات متداول

 آیا شیک اسپرسو قوی‌تر از لاته است؟ 

 بله. در شیک اسپرسو با توجه به ذائقه مشتریان از 2 یا 3 شات اسپرسو استفاده می‌شود. میزان شیر موجود در این نوشیدنی کمتر از لاته است بنابراین طعم اسپرسو قوی‌تر است. در تهیه لاته معمولاً از یک یا دوشات اسپرسو به همراه شیر بیشتر استفاده می‌شود. البته میزان اسپرسو موجود در لاته نیز می‌تواند با توجه به ذائقه مشتری تغییر کند. 

بنابراین اگر یک شیک اسپرسوی معمولی را بخواهیم با یک لاته معمولی مقایسه کنیم، بله شیک اسپرسو قوی‌تر است.

مواد اولیه برای تهیه آیس شیک شکلاتی اسپرسو به سبک استارباکس چیست؟

 برای تهیه آیس شیک شکلاتی اسپرسو به سبک استارباکس شما به اسپرسو، سیروپ، شیر و یخ نیاز دارید. در واقع قهوه شیک شده به همراه شیر و سیروپ است.

آیا شیک شیر بادام شکلاتی با طعم اسپرسو شیرین است؟

بله ، در این نوشیدنی از پودر مالت شکلاتی و شیر بادام استفاده می‌شود. با این حال این نوشیدنی در مقایسه با دیگر گزینه‌های موجود در منوی استارباکس شیرینی کمتری دارد. اگر از شیر بادام شیرین نشده استفاده کنید یا به جای پودر مالت شکلاتی از شکر ساده استفاده کنید شیرینی نوشیدنی کمتر نیز خواهد شد.

نویسنده: نجمه نظری

 منبع 

Homegrounds.co