دانه قهوه آفریقایی، نژاد محبوب بسیاری از قهوه دوستان است همه آنها این قهوه را اینگونه توصیف می‌کنند که به هیچ عنوان طعم قهوه نمی‌دهد! آفریقا یا بهتر است بگوییم شرق آفریقا بخش زیادی از قهوه مصرفی جهان را تامین می‌کند. قهوه‌ای با طعم میوه‌ای، عطر گل و نت‌هایی از انگور تخمیر شده که اسیدیته […]

همراهان عزیز و گرامی فنجونت برای انتخاب و خرید قهوه و این‌که بدونیم چه قهوه‌ای به ذائقه و سلیقه ما خوش‌آیند‌‌تره و همون و بخریم بهتره که اول انواع دونه‌های قهوه و ویژگی‌های هر کدوم و بشناسیم. بیش از صد گونه قهوه تو دنیا وجود داره و مصرف می‌شه ولی معروف‌ترین و پر مصرف‌ترین شون […]

قهوه اسپشیالیتی یک نوع خاص از قهوه است. این قهوه با قهوه متداولی که از ردیف‌های فروشگاه‌ها خریداری می‌کنید فرق دارد. اگر دانه‌ قهوه‌ای که با اسم اسپشیال تهیه می‌کنید بالاترین سطح کیفیت را نداشته باشد نمی‌توانید نام قهوه اسپشیالتی را روی آن بگذارید.دوست‌داران قهوه در سال‌های اخیر علاقه زیادی به این نوع از قهوه […]

پس شما آن خواننده‌ای هستید که همیشه برای او قهوه سرو شده است و حالا می‌خواهد شخصا برای خرید قهوه اقدام کند؟ برای اینکه مثل یک حرفه ای قهوه بخرید در قدم اول باید تصمیم بگیرید که می‌خواهید دانه بخرید یا ترجیح می‌دهید قهوه آسیاب شده خریداری کنید. مشکلی ندارد اگر بخواهید قهوه آسیاب شده […]

همه کسانی که روی خرید دستگاه اسپرسوساز سرمایه‌گذاری می‌کنند یک هدف را دنبال می‌کنند: تهیه یک اسپرسوی عالی. رسیدن به این هدف علاوه بر داشتن دستگاه اسپرسوساز خوب نیازمند انتخاب قهوه مناسب برای دستگاه اسپرسو و رعایت اصول و نکات کار با دستگاه و عصاره‌گیری استاندارد است. خلاصه و مفید اینکه شما می‌توانید از هر […]

دم کردن قهوه سبز بسیار ساده بوده و نیاز به ابزار خاصی ندارد. قهوه سبز در حقیقت هسته میوه قرمز رنگ قهوه است که چون هنوز روست یا برشته‌کاری نشده سبز رنگ است. دانه‌های سبز قهوه در اثر حرارت دیدن طی فرآیند روست کم کم رنگشان از سبز به قهوه‌ای تغییر می‌کند.طعم‌های مختلف قهوه که […]

این‌که بهترین قهوه کدومه یا چه قهوه ای برای من مناسبه سوال خیلیا قبل از ورود به دنیای قهوه‌­ها یا خرید یه قهوه­‌ی جدید هست.برای جواب این سوال و انتخاب یه قهوه­ ی خوب، مطالب زیادی نوشته شده. توی فنجونت هم سعی کردیم که این مطلب رو به شکل ­های مختلف پوشش بدیم. معرفی یه […]

اسم من قهوه س اگه می خوای بدونی مناسب‌ ترین قهوه کدومه و از من چطور و کجا استفاده کنی، ادامه متنو بخون!خب، راستش باید بگم مناسب‌ ترین قهوه وجود نداره، ممکنه یکی منو به صورت قهوه ترک دوست داشته باشه و برای اون خیلی مناسب باشم، اما برای یه آدم دیگه، اصلا به صورت […]

بسیاری از کارشناسان قهوه براین باور هستند که قهوه عربیکا اولین گونه کشت شده قهوه است. این نوع قهوه به‌صورت بومی در ارتفاعات جنگل‌های جنوب غربی اتیوپی، مناطق کوهستانی یمن و حتی خارج از سرزمین بومی‌اش در مناطقی همانند آفریقا، آمریکای لاتین و آسیای جنوب شرقی رشد می‌کند.  دانه‌های این نوع قهوه شبیه گیلاس است […]

حدود یک سوم از کل قهوه جهان در برزیل کشت می‌شود و این کشور یکی از قطب‌های اصلی تولید قهوه در جهان است. کشور برزیل در کنار اتیوپی بیش‌ترین سرانه مصرف قهوه در جهان را دارد، البته تا قبل از سال 2010 بیش‌ترین سرانه مصرف قهوه متعلق به ایالت متحده بوده است. نکته جالب توجه […]

عاشقان قهوه به منظور ایجاد عطر و طعم منحصر به‌فرد در فنجون قهوه، دانه‌های مختلف را با یکدیگر ترکیب می‌کنند. با کمی آزمون و خطا می‌توانید بهترین میکس و ترکیب قهوه را داشته باشید و هر ویژگی‌ که مایلید را تجربه کنید. ترکیب کردن دانه های قهوه یک چالش بزرگ در دنیای قهوه نوشی محسوب […]

کشور گواتمالا یکی از قطب‌های اصلی تولید قهوه در جهان است و این دانه با ارزش نقش بسیار مهمی در اقتصاد این کشور ایفا می‌کند طوری که قهوه بیش از نیمی از صادرات این کشور را تشکیل می‌دهد. مناطق رشد قهوه گواتمالا بسیاری از زمین‌های کشاورزی این کشور مربوط به کشت قهوه است و شرایط اقلیمی […]