در این مطلب قصد داریم تفاوت قهوه های دمی و اسپرسو را بررسی کنیم. قهوه نوشیدنی شگفت آوری است که صبح‌ها انرژی یک روز پر تلاش را فراهم کرده و عصر‌ها خستگی روز را در می‌کند. دانه‌ی سبز قهوه روست (برشته کاری) می‌شود تا قابل تبدیل به نوشیدنی دلچسبی شود که به آن یک فنجان […]

لته، کاپوچینو و آمریکانو از جمله نوشیدنی‌های بی‌نظیر ایتالیایی بر پایه اسپرسو هستند که هرکدام زبان مستقل به خود را دارند. در این مطلب برای دوستان فنجونتی 12 نوشیدنی قهوه بر پایه اسپرسو و رسپی هرکدام را معرفی می‌کنیم. اسپرسو، شیر فوم گرفته شده و فوم شیر ترکیب اصلی همه این نوشیدنی‌ها است و تفاوت […]

اسپرسو یکی از پرطرفدارترین قهوه‌هاست که با عصاره گیری قهوه درست ‌می‌شه این طوری که آب داغ با فشار و دمای مشخص از بین ذرات قهوه آسیا شده که به هم فشرده شدن، عبور می‌کنه و عصاره قهوه یا همون اسپرسو گرفته می‌شه.در این مطلب در مورد اصطلاحات مربوط به اسپرسو با هم صحبت می‌کنیم. […]

لانگ بلک از دیگر نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو است که بسیاری از افراد ممکن است تفاوت آن با آمریکانو اشتباه بگیرند. در آمریکانو آب به اسپرسو افزوده می‌شود اما در لانگ‌بلک، اسپرسو به آب افزوده می‌شود. یک لانگ‌بلک بی‌نظیر، کرمای اسپرسو بروی آن قرار می‌گیرد و محبوبیت آن در بین عاشقان قهوه دو چندان شده […]

چند نکته کاربردی برای گرفتن اسپرسو با کیفیت و با هم مرور می‌کنیم.اسپرسو یه نوشیدنی قهوه‌س که ریشه ایتالیایی داره و بهش اسپرسو ایتالیایی هم می‌گن.اسپرسو در واقع عصاره قهوه‌س تفاوت بنیادی قهوه ترک و اسپرسو توی روش تهیه اوناس، قهوه ترک با دم کردن (مجاروت نسبتا طولانی مدت قهوه و آب) آماده می‌شه ولی […]