راهنمای لوازم قهوه
آشنایی با انواع آسیاب قهوه
مرداد
برای آماده کردن نوشیدنی قهوه باید دونه‌های قهوه رو آسیاب کنیم که برای این کار از دستگاه آسیاب قهوه استفاده می‌کنیم. به طور کلی دونه‌های قهوه به سه شکل آسیاب می‌شن: درشت، متوسط و نرم. در این مطلب قصد داریم با انواع آسیاب قهوه شما را آشنا کنیم، در ادامه با ما همراه باشید.
آشنایی با انواع آسیاب قهوه
فنجونتی‌های عزیز همون طور که می‌دونین سه تا قهوه پایه داریم:
- اسپرسو
- ترک
- فرانسه
که هر کدوم و با یه روش خاص تهیه می‌کنیم.
علاوه بر این برای درست کردن هر کدوم از این قهوه‌ها باید دونه‌های قهوه رو متناسب با اون روش آسیاب کنیم.
برای آسیاب کردن قهوه از دستگاه آسیاب قهوه استفاده می‌کنیم که هم مدل دستی و هم مدل برقی داره.
آسیاب قهوه درشت، متوسط و نرم
برای قهوه فرانسه دونه‌های قهوه به صورت درشت آسیاب می‌شن.
برای اسپرسو دونه‌های قهوه به صورت متوسط آسیاب می‌شن.
برای قهوه ترک هم دونه‌های قهوه به صورت خیلی نرم آسیاب می‌شن.
در واقع با یک نوع دون قهوه میشه همه قهوه‌ها رو تهیه کرد فقط باید برای هر “روش تهیه قهوه” از پودر قهوه‌ای استفاده کرد که مناسب همون روش، آسیاب شده باشه.
سلام و درود وقت بخیر
بله میشه استفاده کرد. فقط یه مقدار اسپرسو رقیق‌تر میشه
سلام وقت بخير
قهوه اي كه براي موكاپات آسياب شده ميشه تو دستگاه اسپرسوساز (دلونگي) استفاده كرد؟
سلام و درود زنده باشید.
برای قهوه ترک، دونه‌های قهوه باید خیلی نرم آسیاب بشن و با آسیاب‌های خونگی نمیشه این کار رو کرد.
سلام خسته نباشید
به آسیاب صنعتی دسترسی ندارم میتونین راهنمایی کنین چجوری برای قهوه ترک تو خونه آسیاب کنم این آسیاب خونگی ها هم جواب نمیده استاد
با تشکر از مطالبتون
سلام و درود. برقرار باشین
پودر قهوه ترک چون خیلی نرم و ماسه‌ای هست فقط با آسیاب‌های صنعتی میشه آماده‌ش کرد.
سلام روزگاربه کام بااسیاب دستی میشه پودر قهو ترک بدست اورد
نه فقط قهوه ترک برای قهوه جوش مناسبه و با موکاپات هم خوب نمیشه
سلامت باشین. نه بهتره موکاپات هم سایز قهوه خودش باشه تا عصاره گیری قهوه کامل بشه.
فقط یه سوال. آیا میشه قهوه سایز فرانسه رو توی موکاپات هم دم کرد و یا سایز اسپرسو توی فرنچ پرس؟ راستش خیلی قانونمندم و اصلا به جای هم استفادشون نکردم.
قهوه ترک که خیلی پودرش نرمه، مناسب استفاده از موکاپات هست؟؟؟