خرید موکاپات یکی از کم هزینهترین و راحتترین راههای تهیه قهوه است. موکاپات که بهش قهوه ساز رو گازی یا قهوه جوش رو گازی هم میگن، وسیلهای کاربردی برای عصاره گیری از قهوه ست. قهوهای که با موکاپات درست میکنیم خیلی شبیه به اسپرسو هستش. ابزار اصلی تهیه اسپرسو، دستگاه اسپرسو است که مدلهای صنعتی و خونگی داره.
قهوه موکاپات هم چون مانندِ دستگاه اسپرسو، با عصاره گیری از قهوه، نوشیدنی قهوه رو آماده میکنه، شبیه به اسپرسو است.
راهنمای خرید موکاپات – آشنایی با اجزا و نحوه کار با آن
موکاپات رنگی سه قسمت داره: مخزن آب، مخزن قهوه و قوری. بعد از خرید موکاپات نوبت میرسه به راه اندازی و کار کردن باهاش. برای درست کردن قهوه با موکاپات:
اول مخزن آب رو تا زیر سوپاپی که روی بدنه آن قرار دارد پر میکنیم. سوپاپ روی بدنه برای این تعبیه شده که اگر به هر دلیلی فشار بخار آب داخل مخزن از حد استاندارد بیشتر شد، سوزن سوپاپ عمل کرده و با تخلیه بخار از ترکیدن موکاپات جلوگیری بشه. برای همین حتما دقت کنین که مخزن رو تا زیر سوپاپ پر آب کنید تا جلوی سوپاپ باز باشه.
در مرحله بعدی مخزن قهوه رو با پودر قهوهای که مناسبِ موکاپات آسیا شده پر میکنیم.
خرید قهوه ماسبِ موکاپات از فروشگاه فنجونت
با دست به اطراف مخزن قهوه ضربه میزنیم تا پودر قهوه به صورت یکدست و هموار بگیره.
در آخر مخزن قهوه رو روی مخزن آب قرار داده و قوری موکاپات رو میبندیم. موکاپات رنگی رو روی شعله ملایم میذاریم. چند دقیقه صبر میکنیم تا آب داغ شده و با عبور از بین پودر قهوه, عصاره قهوه داخل از خروجی موکاپات خارج شده و داخل قوری بریزه. قهوه خوش عطر و طعممون آماده ست. نوش جان.
یه نکته برای اولین باری که میخوایم از موکاپاتمون قهوه بگیریم:
بار اول برای اینکه اجزار داخلی موکاپات شسته بشه، موکاپات رو فقط با آب و بدون قهوه روی شعله قرار بدین تا فقط آب داغ ازش خارج شده و اجزای داخلیش نمیز بشن.
نکات مهم برای شستن موکاپات
بعد از گرفتن قهوه، موکاپات رو با آب کمی داغ و یه ابر نرم تمیز میکنیم. بهتره برای شستن موکاپات از مواد شوینده استفاده نکنیم تا کیفیت آلیاژ به کار رفته در اون حفظ بشه.
پاسخ به سوالات شما
حتما باید مخزن قهوه موکاپات رو کاملا پر کنیم؟
بهترین حالتش اینه که مخزن قهوه پر باشه تا عصاره گیری قهوه بهتر و کاملتر انجام شود. ولی میشه مخزن قهوه رو کمتر هم پر کرد. در کل بهتره اندازه موکاپات رو متناسب با حجم قهوهای که معمولا هر دفعه درست میکنین انتخاب کنید تا مخزن قهوه خالی نمونه.
موقع آماده کردن قهوه شعله ملایم باشه یا زیاد؟
شعله ملایم باشه بهتره. دقت کنید که اندازه شعله بزرگتر از کف موکاپات نباشد تا حرارت به انتهای موکاپات وارد شده و کمتر به پودر قهوه داخل مخزن برسد.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.