تفاوت قهوه و نسکافه

تفاوت قهوه و نسکافه دقیقاً مثل تفاوت بین چای و چای کیسه‌ایه که نیتشون یکیه ولی کاراییشون از یک سری جهات با همدیگه فرق می‌کنه. نسکافه در واقع طی یک فرآیند حرارتی از خشک کردن قهوه دم شده به دست میاد. شاید بهتره از همین اول یادآوری کنم، روش های زیادی برای سرو قهوه وجود داره که مهم ترین هاش عبارتند از: اسپرسو، ترک و فرانسه. با این حال نسکافه اصولاً از فراوری قهوه های دمی فرآوری میشه.

نسکافه چطور تولید میشه؟

نسکافه یا در واقع قهوه فوری نیازی به دم کردن نداره. تفاوت قهوه و نسکافه اینه که قهوه رو باید دم کنیم ولی نسکافه نیازی به دم کردن نداره و فقط کافیه با آب داغ ترکیبش کنیم تا نوشیدنی مون آماده بشه.
فرآیند تولید نسکافه به این صورته که: قهوه ی مایع رو به صورت ذرات بسیار ریز افشان در هوای داغ می پاشن و گرمای هوا باعث میشه آب تبخیر و ذرات قهوه روی زمین بریزه، به این صورت نسکافه درست میشه. برای اینکه این مراحل رو بشه بهتر انجام داد ممکنه ترکیبات دیگه ای هم به مایع قهوه اولیه اضافه بشه.

تفاوت قهوه و نسکافه در کافئین

نسکافه یا همون قهوه‌ی فوری  به‌طورکلی نسبت به قهوه‌ معمولی کافئین کمتری داره، مثلاً یک فنجون نوشیدنی نسکافه حدود ۳۰ تا ۹۰ میلی‌گرم کافئین بهتون میده. یک فنجون نوشیدنی قهوه بسته به اینکه اسپرسو ، ترک یا فرانسه باشه میزان کافئینش متفاوته.

تفاوت عطر و طعم قهوه و نسکافه

اگه قهوه و نسکافه رو نوش جان کرده باشین حتماً متوجه شدین که تفاوت عطر و طعم قهوه تازه و نسکافه بین زمین تا آسمونه. عطر قهوه تازه خیلی بیشتر از عطر نسکافه هست. طعم قهوه تازه، سنگین‌تر بوده و نسبت به نسکافه تلخی دلچسب‌تری داره.

پودر قهوه رو باید داخل ظرف دربسته، جای خشک و به دور از نور و رطوبت نگهداری کنیم تا تازگی و کیفیتش حفظ بشه درحالی‌که نسکافه به خاطر نوع بسته‌بندی و داشتن مواد نگه‌دارنده، نیاز به چنین شرایط خاصی نداره و برای مدت طولانی‌تری قابل‌استفاده و نگه‌داری هست.

نحوه آماده‌ سازی قهوه و نسکافه

تفاوت قهوه و نسکافه در روش تهیه اینه که: تهیه نسکافه برخلاف قهوه بسیار ساده هست. برای تهیه نوشیدنی نسکافه فقط کافیه پودر نسکافه رو به یک لیوان آب داغ اضافه کنین و خوب هم بزنین تا پودر نسکافه کاملاً در آب حل بشه، درحالی‌که تهیه قهوه کمی پیچیده‌تره چون قهوه مدل‌های مختلفی داره مثلاً اسپرسو، قهوه ترک و… همه زیرمجموعه قهوه به شمار میان و تهیه هر کدوم ابزار و دستورالعمل خاص خودش رو داره.