قهوه ترکیش کافی لاورز 250 گرمی

قهوه ترکیش کافی لاورز (Turkish Coffee Lovers) از دونه‌های کاملا تازه قهوه تهیه شده که بدون ناخالصی‌ان و کاملا مناسب برای آماده کردن نوشیدنی قهوه ترک. آسیاب این قهوه کاملا نرم و ماسه‌ایه، یعنی دقیقا همون چیزی که برای دم کردن یه قهوه ترک غلیظ لازم داریم.

خرید قهوه ترکیش کافی لاورز

با خرید قهوه ترک ترکیش کافی لاورز می‌تونین یک فنجون قهوه ترک غلیظ و مخملی دم کنین. مخصوصا اگر مهمان دارین می‌تونین یه پذیرایی خاص و متفاوت داشته باشین. قهوه ترک ظاهر خیلی جذابی داره مخصوصا وقتی که روی فنجون کرما مخملی و جذاب تشکیل شده.

ترکیب قهوه ترکیش کافی لاورز از گونه‌های عربیکا و ربوستا هست تا هم غلیظ باشه هم کافئین مناسبی داشته باشه. این قهوه 60 درصد عربیکا داره و 40 درصد ربوستا. پس طعم نسبتا ملایمی داره و کافئین متوسط.

اولین قهوه ترک توی ترکیه که اون زمان جزء امپراطوری عثمانی بوده دم شده و اولین قهوه خونه هم توی استانبول ترکیه باز می‌شه.
توی ترکیه اون زمان از قهوه‌ای که از یمن میومده استفاده می‌کردن قهوه یمن هم بیش‌تر دونه‌های عربیکاس یعنی دونه‌هایی که تلخی ملایم تر، ترشی یا اسیدیتی بیش‌تر و عطر قوی‌تری دارن.
دقیقا به همین علته که دونه‌های قهوه عربیکا بهترین انتخاب برای تجربه طعم سنتی و اصیل قهوه ترک هستن. البته برای تنظیم طعم و و مقدار کافئین قهوه بهتره یه مقدار دونه نوع ربوستا هم به قهوه ترک اضافه کنیم.

مشخصات ترکیش کافی لاورز (Turkish Coffee Lovers)

همون طور که گفتیم برای قهوه ترک بهتره که درصد عربیکا بیش‌تر باشه. ترکیب قهوه ترکیش کافی لاورز اینجوریه:

• میزان دونه‌های عربیکا: 60 درصد
• میزان ترکیب دونه‌های ربوستا: 40 درصد

رست قهوه ترک ترکیش کافی لاورز چه جوریه؟

رست این قهوه مدیوم هستش یعنی رنگش نه خیلی روشنه و نه خیلی تیره بلکه قهوه‌ای میانه‌س که یعنی سطح دونه‌هاش خیلی روغنی نیستن و تلخی عارضی ناشی از فرآیند روست خیلی روش اثر نذاشته.

نوع آسیاب این قهوه چه جوریه؟

برای دم کردن قهوه ترک دونه‌های قهوه رو باید خیلی نرم و ماسه‌ای آسیاب کنیم. اگه مایل باشین می‌تونین این قهوه رو به صورت دون هم سفارش بدین ولی پیشنهاد می‌کنیم پودر (دونه آسیاب شده) رو سفارش بدین. چون که آسیاب استاندارد برای قهوه ترک خیلی ریزه و با دستگا‌ه آسیاب صنعتی خیلی بهتر این کار انجام می‌شه.

طرز تهیه قهوه ترکیش کافی

برای دم کردن قهوه ترک خیلی بهتره که از جذوه یا قهوه جوش مسی استفاده کنیم. چرا که جنس مس و بدنه کشیده این مدل قهوه جوش باعث میشه که قهوه ترک خیلی بهتر دم بکشه و غلیظ و کرمدار بشه.