عاشقان قهوه در همهجای دنیا پیدا میشوند، اما شیوه تهیه کردن یک فنجان قهوه در کشورهای مختلف با یکدیگر متفاوت است.
قهوه مکزیکی (Café de olla) یکی از انواع قهوههای خوش عطر و طعم است که در سرتاسر دنیا طرفداران زیادی دارد.
با آموزش این قهوه در فنجونت همراه باشید.
طرز تهیه قهوه مکزیکی
نکته: بهتر است برای تهیه قهوه مکزیکی از دونههای قهوه مدیوم روست استفاده کنیم که بهصورت درشت آسیاب شدهاند.
این نوع قهوه همانند قهوه ترک و قهوه عربی روی حرارت مستقیم تهیه میشود.
قهوه مکزیکی ادویههایی مثل دارچین و میخک دارد که علاوه بر عطر و طعم خاصی که به قهوه میدهند، طبع سرد قهوه را هم تعدیل میکنند.
از آنجایی که این قهوه با ذرات درشت قهوه (پودر قهوه فرانسه) تهیه میشود باید در انتها نوشیدنی قهوه را فیلتر کنیم. برای این کار میتوانیم از فرنچ پرس یا صافی استفاده کنیم.
مواد لازم تهیه قهوه مکزیکی برای یک نفر
- یک لیوان (200 میلیلیتر) آب یا شیر
- یک قاشق غذاخوری شکر (ترجیحا قهوهای)
- یک و نیم قاشق غذاخوری پودر قهوه
- یکچهارم قاشق چایخوری دارچین
- سر قاشق چایخوری ادویه میخک
نحوه آماده کردن
در مرحله اول آب، شکر، دارچین و ادویه میخک را در ظرفی با هم مخلوط کرده و آن را روی حرارت زیاد قرار میدهیم تا به جوش بیاید. زمانیکه ترکیب جوش آمد، زیر شعله را کم میکنیم و آن را به آرامی هم میزنیم و اجازه میدهیم به مدت 5 دقیقه به آرامی قل بخورد.
در مرحله بعدی ظرف را از روی حرارت برمیداریم و پودر قهوه آسیاب شده را به ترکیب اضافه میکنیم و آن را هم زده و اجازه میدهیم تا 5 دقیقه بماند. سپس توسط فرنچپرس یا صافی قهوه را فیلتر میکنیم.
این قهوه را میتوانیم به جای آب با شیر هم تهیه کنیم.
برای سرو قهوه مکزیکی از ظرف مخصوصی استفاده میشود که در تصویر نشان داده شده است.
خرید انواع قهوههای تازه و خوشمزه
قهوه ترک استانبول
قهوه ترک استانبول از فرآوری دونههای قهوه عربیکا و ربوستا تهیه شده که برای دم کردن یه فنجون قهوه ترک به سبک ترکیهای مناسبه.طعم تلخ شکلاتی و عطر فوق العادهای ازش دریافت میکنین. روست این قهوه مدیوم هستش و رنگ قهوهای متوسط داره.
خرید قهوه ترک استانبولقهوه MC2 انرژی زا
MC2 یه قهوه خاص برای عاشقان قهوه ست، کسانی که علاقهمند به سرو یه قهوه سنگینتر هستن و این سنگینی برگرفته از میزان بیشتر کافئین در ترکیب کلی هست.
قهوه انرژی زا، می تونه انرژی بدن شما رو برای انجام کارهایی که نیاز به توان و تمرکز بالاتری دارن تامین کنه.
خرید قهوه انرژی زاپودر اسپرسو فوری رایش
پودر اسپرسو فوری از فرآوری قهوه تازه به دست میآید و کاربرد اصلی ش برای مواقعی است که فرصت یا امکانات لازم برای دم کردن قهوه تازه را ندارید. پودر اسپرسو فوری رو با آب داغ ترکیب میکنین و دیگه تامامم! یه فنجون اسپرسو خوش عطر و طعم دارین.
خرید پودر اسپرسو فوری رایشبرخی نظرات خریداران قهوه فنجونت