۶ دستور برای تهیه قهوه ضد گلوله معروف (Bulletproof Coffee)

اگر در حال مطالعه این مطلب هستید به احتمال زیاد هوس یک فنجان قهوه ضد گلوله به سرتان زده است.
باید بگویم شانس با شما یار بوده است. به دنبال دستوری هستید که زندگی شما را متحول خواهد کرد.
در ادامه این مقاله 6 دستور کم نظیر را برای تهیه یک قهوه کَره‌ای بی نظیر آورده‌ایم.

سال گذشته بیدار شدن از خواب و آغاز روز برای من به کار عذاب آوری تبدیل شده بود، احساس خستگی می کردم و علاقه ای به صحبت کردن با کسی نداشتم. در همان زمان آشنایی با قهوه ضد گلوله زندگی مرا تغییر داد. مسئله اینجا بود که دستور نجات دهنده من پس از چند ماه دیگر جذابیت قبل را نداشت.

اینجا بود که کلید نوشتن این مطلب خورد. تمام دستورها و روش‌های تهیه قهوه محبوبم را پیدا کردم. با مطالعه این مقاله نه تنها با طرز تهیه قهوه ضد گلوله اصل آشنا می شوید، بلکه دستورهایی را خواهید یافت که شخصا ابداع و امتحان کرده ام. ماجرا به همین جا ختم نشده و در این بین دستورهای دیگری نیز وجود دارند که در هیچ کجا یافت نمی شوند.

قهوه ضد گلوله چیست؟

در دستور اصلی این قهوه از قهوه سیاه، کره گرس فد (grass-fed) و روغن MCT استفاده می شود.

 شاید کمی جا خورده باشید. هر چه باشد MIC بیشتر شبیه به نام هایی است که در فیلم های جیمز باند مشاهده می کنید. از این گذشته چه کسی می داند که کَره مذکور را از کجا می شود پیدا کرد. نگران نباشید. در ادامه تمام این نقاط تیره و مبهم برای شما روشن خواهد شد. برای شروع بهتر است بدانیم کره grass-fed و روغن MIC چیست.

برای آن دسته از دوستانی که کمی دچار سردرگمی شده اند باید بگوییم که کره گرس فد از حیوانی گرفته می شود که پس از اینکه از شیر گرفته شده است، از چیزی به جز علف تغذیه نکرده باشد. نام این کره را کره حیوان علف خوار می گذاریم.

روغن MIC نیز به روغن هایی گفته می شود که منجر به سوختن چربی های بدن شده و سوخت‌وساز را بالا می برد. بنابراین MIC علاوه بر افزایش انرژی و نشاط وزن شما را نیز پایین می آورد.

 قهوه ضد گلوله خامه ای و شیرین است. اما به روش های متفاوتی می توانید دستور اصلی را به شیوه ای تغییر دهید که قهوه دم کشیده خوش طعم و غلیظی را میل کنید.

چرا قهوه ضد گلوله حال شما را عوض می کند؟

برای پی بردن به پاسخ این سوال باید نگاهی به مواد اولیه آن بیندازیم: قهوه، کره و روغن MIC.

قهوه

 اولین مورد قهوه است. قهوه پایه اصلی در این دستور است. قهوه شما را هوشیارتر می کند و سطح انرژی را افزایش می دهد. این ماده ارزشمند سرشار از مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است. قهوه سموم بدن را پاک می کند و آثار افزایش سن را نیز از بین می برد. مواد معدنی بسیاری در این ماده وجود دارد که شاید در هیچ ماده غذایی دیگری به این اندازه یافت نشود.

کره 

اکنون نوبت به کره می رسد. باید بدانید که کره واقعی سرشار از چربی است و هیچ ماده دیگری در آن یافت نمی شود. بله شاید در نگاه نخست تصور کنید که استفاده از این ماده چندان برای سلامت شما مناسب نخواهد بود. اما دقت کنید که کره grass-fed یا همان کره حیوان علف خوار به اندازه ماهی و غذاهای دریایی سرشار از امگا ۳ و امگا ۶ است. ازاین گذشته اسیدهای چربی در این کره وجود دارد که باعث سوختن چربی های انباشته بدن شما می شود. باور کنید یا نه این میزان از امگا ۳ و امگا ۶ قدرت ذهن شما را به شدت بهبود می بخشد.

در واقع رژیمی که سرشار از چربی مفید باشد، عملکرد ذهن را تقویت می کند. با این تفاسیر قهوه ضد گلوله نوشیدنی مناسبی برای شروع روز به شمار می رود.

روغن MIC

آنچه منجر به غلظت این قهوه می شود، روغن MIC است. بدن برای هضم این روغن به انرژی کمتری نیاز دارد. جالب است بدانید که حتی هضم شکر نیز از این روغن دشوارتر است.

این قهوه برای سلامت دل و روده شما نیز سودمند خواهد بود. قهوه ضد گلوله با ویژگی های آنتی باکتریال خود احساس گرسنگی و هوس های کاذب را از بین می برد.

بسیاری از افراد برای کاهش وزن به سراغ این قهوه می آیند؛ چراکه بولت پروف برای تامین انرژی بدن نیازی به عبور از کبد ندارد و به همین دلیل علاوه بر بهبود سلامت کبد، در کاهش وزن نیز موثر خواهد بود.

 حتی اگر هیچ یک از این موارد شما را قانع نکرده‌اند کافی است یکبار این قهوه را امتحان کنید و حال خود را در طول روز زیر نظر داشته باشید. یک روز را با ذهنی تیز و هوشیار سپری کنید. اگر دوست دارید روزه بگیرید و از مزایای آن بهره مند شوید نیز می توانید این ماده را به رژیم غذایی خود بیفزایید. کافی است یکبار طعم این قهوه را بچشید و اگر توانستید بگویید که از طعم یک قهوه غلیظ، لذیذ و کرمی لذت نبرده اید!

 مواد اولیه برای تهیه قهوه ضد گلوله اصل

برای تهیه قهوه کره ای استاندارد به سه ماده اولیه نیاز خواهید داشت:

• قهوه ناب و باکیفیت
• کره حیوان علف خوار یا Grass-fed
• روغن MIC
• یک مخلوط کن

برای تهیه یک قهوه ضد گلوله بی نظیر بهتر است هر یک از این مواد اولیه را از نزدیک بررسی کنیم:

دانه قهوه

برای خرید دانه قهوه با کیفیت زمان کافی را صرف کنید. پیشنهاد می کنم به هیچ عنوان اولین قهوه ارزانی را که یافتید، برای تهیه این قهوه استفاده نکنید. همانطور که می دانید قهوه پایه اصلی این ترکیب است. بنابراین طعم، عطر و کیفیت آن برای رسیدن به یک فنجان قهوه ضد گلوله حیاتی است. به یاد داشته باشید که هر اندازه دانه قهوه ارزان تر و بی کیفیت تر باشد، بیشتر سلامت خود را به خطر می اندازید.

به دنبال تهیه دانه های سالم و با کیفیت باشید. البته نیازی نیست گران ترین دانه قهوه موجود را خریداری کنید.

 کره Grass-fed

به یاد داشته باشید که شما همواره می توانید با توجه به ذائقه خودتان میزان مواد اولیه را تغییر دهید. اما مهمترین نکته انتخاب کره است. هر کره ای را نمی توان در این ترکیب به کار برد. تنها کره ای که از شیر گاوی گرفته می شود که فقط از علف تغذیه کرده است، برای تهیه این دستور مناسب خواهد بود. به یاد داشته باشید که دیگر کره ها حاوی امگا نیستند و از این گذشته سوخت و ساز بدن را نیز افزایش نمی دهند.

روغن MIC

 این روغن با نام کیتو (Keto) نیز شناخته می شود. درست متوجه شده اید. این واژه را در رژیم های کتوژنیک شنیده اید. برخی از افراد به جای این روغن از روغن نارگیل تصفیه شده استفاده می کنند، اما در این صورت نوشیدنی نهایی دیگر قهوه ضد گلوله نیست، بلکه قهوه روغن نارگیل است. باید بدانید که میزان روغن MIC موجود در روغن نارگیل به اندازه کافی نیست. بنابراین اگر از طعم نارگیل لذت می برید، می‌توانید این ترکیب را امتحان کنید، اما ادعا نکنید که قهوه ضد گلوله نوشیده اید.

قهوه کره ای سوخت و ساز بدن را بالا می برد و و حاوی اسید های چربی است که به سادگی تبدیل به انرژی می شوند. به طور خلاصه این روغن حاوی سه اسید متفاوت است که به سادگی از یکدیگر تجزیه می شوند.

 C6 یا هگزانوئیک اسید

این اسید طعم افتضاخی دارد و دل و روده شما را به هم می ریزد. اما میزان این اسید در روغن
MIC بسیار ناچیز است.

C8 یا کاپریلیک اسید

این اسید به عنوان اکتانی برای مغز به فروش می رسد. بدن به سادگی و در سریعترین زمان ممکن این پربی را می شکند و از انرژی نهفته در آن برای تامین انرژی مغز استفاده می کند.

C10 یا دکانوئیک اسید

این اسید در مقایسه با دیگر اسید ها با سرعت کمتری جذب بدن می شود. اما قیمت این اسید از دیگر اسید ها پایین تر است.

 احتمالا متوجه شده اید، اما روغنی که به آن نیاز دارید باید سرشار از C8 باشد. سه نمونه از بهترین روغن های MIC عبارت اند از:

1. Brain Octane: دیوید اسپری (Dave Asprey) خالق این قهوه این برند را با 100C8  روانه بازار کرده است و همچنان یکی از بهترین نمونه های موجود برای تهیه قهوه ضد گلوله است.
2. Mickey T8: حاوی ۹۹ درصد C8 و به مراتب ارزان تر از نمونه قبلی است.
3. KetoMCT: این ترکیب حاوی ۹۶ درصد C8 است.

برای درست کردن بولت پروف به یک مخلوط کن نیاز دارید. البته همیشه می توانید از روش های قدیمی نیز استفاده کنید. در این حالت به یک بطری خالی نیاز دارید. اگر مخلوط را به درستی ترکیب نکنید، قهوه طعم عجیبی پیدا می کند و از این گذشته نوشیدنی شما لایه لایه می شود.

1- طرز تهیه قهوه ضد گلوله اصلی

 برای تهیه این ترکیب ابتدا باید مواد اولیه را آماده کنید. برای تهیه این نوشیدنی دلپذیر به این مواد نیاز خواهید داشت:

• یک فنجان قهوه مرغوب (اسپرسو یا دمی)
• 1 الی 2 قاشق غذاخوری روغن MIC از بهترین نمونه موجود؛
• 1 الی 2 قاشق کره بدون نمک Gras-fed.

کافی است مواد اولیه را با مخلوط کن ترکیب کنید. نوش جان.
بلافاصله پس از مصرف این قهوه متوجه آزاد و هوشیار شدن ذهن خود می شوید و انرژی بسیاری را احساس می کنید.

برای رسیدن به یک طعم بی نظیر به یاد داشته باشید کره ای که در قهوه استفاده می کنید، باید بدون نمک باشد.
به هیچ عنوان از طعم نمک در قهوه لذت نخواهید برد. در آخر اگر از آن دسته افرادی هستید که از نوشیدن قهوه شفاف و فیلتر شده لذت می برید، بهتر است از دستگاه کمکس استفاده کنید.

2- طرز تهیه قهوه ضد گلوله با ژلاتین گاوی

برای تهیه این قهوه به مواد زیر نیاز دارید:

• 2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک و به دست آمده از شیر گاو علف خوار
• 2 قاشق غذاخوری روغن نارگیل یا MIC
• 1 فنجان قهوه
• 1 الی 2 قاشق غذاخوری ژلاتین گاوی

کلاژن موجود در ژلاتین گاوی یه یکی از اجزای جدا نشدنی قهوه های ضد گلوله من تبدیل شده است. این ماده غلظت قهوه را بهبود می بخشد و پروتئین بیشتری را نیز به رژیم غذایی می افزاید. به همین دلیل به شدت سیرکننده است. این ژلاتین سرشار از آمینواسید و پروتئین است و برای سلامت استخوان و مفاصل بی نظیر است. با نوشیدن یک فنجان از این قهوه کلاژن مورد نیاز برای سلامت پوست خود را نیز دریافت می کنید.

3- طرز تهیه قهوه ضد گلوله به اضافه قارچ چاگا

برای تهیه این نوشیدنی به این مواد نیاز خواهید داشت:

• 2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
• 2 قاشق غذاخوری روغن MIC یا روغن نارگیل
• 1 فنجان قهوه تلخ
• 1 الی 2 قاشق چایخوری پودر قارچ چاگا

اگر به اندازه من به غذا اعتیاد داشته باشید حتما به دنبال راه هایی برای افزایش مزایای قهوه خود هستید. پیشنهاد می‌کنم قارچ چاگا را به قهوه خود اضافه کنید.

 این قارچ را با نام «شاه قارچ های دارویی» می شناسند. قارچ چاگا ایمنی بدن را به شدت افزایش می دهد، سرشار از آنتی اکسیدان است و مزایای بی‌شماری را برای سلامت شما در پی دارد.

کافی است یک یا دو قاشق چایخوری از این قارچ را به فنجان قهوه ضد گلوله خود بیفزایید. این ترکیب شما را جاودانه می کند.

4- قهوه کره ای با رنگ و بوی کدو تنبل

برای رسیدن به یک طعم بی نظیر دست به کار شوید. به این مواد اولیه نیاز خواهید داشت:

• 2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک Grass-fed
• 2 قاشق غذاخوری روغن MIC یا روغن نارگیل
• 1 فنجان شیر نارگیل شیرین نشده
• 1 فنجان قهوه تلخ
• 1/3 فنجان پوره کدو تنبل
• نوک انگشت نمک
• دارچین و جوز هندی برای طعم دهی بیشتر.

5- قهوه کره ای با شیرینی زنجبیلی

برای دست پیدا کردن به این طعم بی نظیر به این مواد اولیه نیاز دارید:

• 1 قاشق غذاخوری پودر شیرینی زنجبیلی به ازای ۲ قاشق غذاخوری پودر قهوه
• 1 قاشق غذاخوری کره بدون نمک Grass-Fed
• 1 قاشق غذاخوری روغن MIC و روغن نارگیل

درنهایت نیز کافی است پیش از آنکه قهوه را دم کنید، اندکی پودر دارچین روی پودر قهوه بپاشید.

با نوشیدن این قهوه انرژی کافی برای سپری کردن یک روز پرکار را کسب می‌کنید. اگر از طعم روغن MIC خوشتان نمی آید، می توانید روغن نارگیل را با آن جایگرین کنید. همین امر اندکی قهوه شما را شیرین تر می کند.

حتی می توانید به جای قهوه در این ترکیب از چای استفاده کنید. کافئین موجود در چای کمتر است و شما همچنان از مزایای استفاده از این نوشیدنی انرژی بخش و سالم بهره مند خواهید شد.

6- قهوه ضد گلوله توربو

مواد اولیه این قهوه به شرح زیر است:

• 1/2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک Grass-fed
• 1 فنجان روغن نارگیل یا روغن MIC
• نصف قاشق چایخوری دارچین
• 1/4 قاشق چایخوری نمک دریایی

برای تهیه این قهوه کافی است مواد اولیه را ترکیب کنید و آن را در ظرف های مستطیلی یخ بریزید و در فریزر قرار دهید. به این ترتیب همواره قهوه ضد گلوله آماده در اختیار خواهید داشت. کافی است یکی از این مکعب ها را در فنجان قهوه خود بیندازید و هم بزنید.

به این ترتیب با همان سرعت که یک فنجان قهوه ساده را آماده می کنید، می توانید قهوه ضد گلوله را میل کنید.
این طوری همیشه آماده نوشیدن یک فنجان قهوه کره ای هستید. کافی است یکبار قهوه مورد نیاز برای یک هفته را آماده و در فریزر نگهداری کنید. به این ترتیب در تمام طول هفته، روزها را با یک فنجان قهوه کره ای آغاز می کنید.