این چای خاص هندی میتواند با رنگ زیبا و عطر دلنشین و طعم لطیف خود، حال و هوای دیگری به دورهمیهای خانوادگی و مهمانیهای خوب شما بدهد. تا الان که این مقاله را مینویسم برایم پیش نیامده که از مهمانی با ماسالا پذیرایی کرده باشم و او، آن را نپسندیده باشد!
خرید چای ماسالا سیتا
مثل همهی چایهای ماسالا، سیتا ماسالا هم ادویههای پایهی ماسالا را دارد:
- هل
- زنجبیل
- جینسینگ
- دارچین
- میخک
- پودر چای سیاه
اما سیتا ماسالا علاوه بر اینها، پودر کریمر و مقدار کمی شکر هم دارد.
تفاوت سیتا ماسالا با سایر چای های ماسالا در نسبت ادویه جات به کار رفته در آن است. این نسبت طلایی باعث شده است که طعم و عطر چای ماسالا سیتا بی نظیر باشد.
لابد چای ماسالا سیتا شما را هم یاد سریال معروف و قدیمی مسافری از هند میاندازد. حق دارید. هم برای اینکه سیتا نام دخترهندی سریال – با بازی شیلا خداداد- بود و هم برای اینکه چای ماسالا، ریشهی هندی دارد. کافی است نگاهی به ادویههای پایهی تشکیل دهندهی سیتا ماسالا خوشطعم و لطیف بیندازیم تا اصالت هندی آن باورمان شود: دارچین، زنجبیل، هل،جوز هندی،میخک، جینسینگ و …
طرز تهیه چای ماسالا سیتا
شما در خانه به چند روش میتوانید سیتا ماسالا را تهیه کنید. با استفاده از شیر، با استفاده از چای سیاه و یا حتی آب.
طرز تهیه چای ماسالا با شیر
- به ازای هر نفر یک قاشق غذاخوری (20 گرم) از پودر سیتا ماسالا را در شیرجوش بریزید.
- شیر سرد را به مقدار لازم، یعنی برای هر نفر یک لیوان (180 میلیلیتر)، داخل شیرجوش بریزید.
- اگر دوست دارید کمی شکر یا نبات به ترکیب اضافه کرده و آن را هم بزنید.
- شیرجوش را روی شعلهی ملایم بگذارید و اجازه دهید تا شیر فقط به جوش بیاید و تنها یکی دو قل بزند!
- ماسالای شما آماده است.
طرز تهیه چای ماسالا با چای سیاه
- به ازای هر نفر یک قاشق غذاخوری (20 گرم) از پودر سیتا ماسالا را در ظرف بریزید.
- به میزان لازم آب را به ظرف اضافه کنید.
- چای سیاه را به روش معمول دم کنید.
- تا چای دم میکشد پودر را به خوبی با آب مخلوط کرده و محلول را روی شعلهی ملایم بگذارید تا به جوش بیاید.
- همین که آب جوش آمد آن را از روی شعله بردارید و در هر فنجان کمی چای سیاه بریزید و باقی فنجان را با محلول سیتا ماسالا و آب پر کنید.
- نوش جان.
طرز تهیه چای ماسالا با آب
- برای تهیه چای ماسالا با آب مثل حالت اول عمل کنید. فقط به جای شیر از آب استفاده کنید.
طرز تهیه چای ماسالا سیتا به صورت فوری
اگر زمان یا ابزار کافی ندارید، برای دم کردن چای ماسالا به صورت فوری کافی است یک قاشق غذاخوری پودر چای ماسالا را در شیر یا آب داغ حل کنید.
طرز تهیه چای لته با پودر سیتا ماسالا
میزان کالری و ارزش غذایی چای ماسالا
چای ماسالا کمتر از 100 کالری در هر فنجان دارد و به خاطر ارزش بالای غذایی میتوانید آن را بدون نگرانی به رژیم غذایی خود اضافه کنید. فقط یک نکته را توضیح دهم و آن اینکه اگر روی چربی حساس هستید بهتر است آن را با چای سیاه یا آب تهیه کنید.
خواص چای ماسالا سیتا
بهبود هضم غذا، کنترل سندروم رودهی تحریک پذیر، دوری از بیماریهای کبدی
ماسالا ویژگی بهبود دهندگی قدرت هاضمه را مدیون زنجبیلش است! زنجبیل کمک میکند تا گردش خون و اکسیژن رسانی به اندامها در سیستم گوارش بهتر شود و در نتیجه هضم بهتری انجام شود. البته اجازه بدهید از قهرمان دیگر بهبود هاضمه، یعنی فلفل سیاه هم یاد کنیم. فلفل سیاه به پانکراس کمک میکند تا آنزیمهای گوارشی را بهتر و بیشتر تولید کند. آنزیمهای گوارشی پانکراس چربیها و پروتئینها را تجزیه میکنند و باعث کارآمدی بیشتر دستگاه گوارش میشوند. دستگاه گوارش کارآمدتر به آدم در کنترل سندروم رودهی تحریک پذیر و دوری از بیماریهای کبدی کمک میکند.
کاهش تهوع، بخصوص در زنان باردار
باز هم زنجبیل و البته میخک. به لطف وجود این دو، ماسالا برای کاهش تهوع و التیام دردهای ناشی از تهوع میتواند کمک کننده باشد. البته در مورد زنان باردار باید پیش از مصرف در مورد عدم وجود حساسیت مطمئن شوید.
تقویت سیستم ایمنی
و اما هل! هل قرنهاست که در معابد تبت به عنوان دارو مورد استفاده قرار میگیرد. هل به خاطر داشتن مقادیر زیادی ویتامین سی و مواد مغذی دیگری که از حوصلهی این بحث و تخصص ما خارج است میتواند موجب بهود و تقویت سیستم ایمنی بدن شود.
هل البته خاصیت ضدعفونی کنندگی، آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی هم دارد و به این دلیل چای ماسالا میتواند برای مقابله سرماخوردگی، قارچها و باکتریها هم مورد استفاده قرار گیرد.
چای ماسالا سیتا و سلامت قلب و کنترل دیابت نوع 2
دارچین. دارچین کمک میکند که سطح کلسترول و البته فشار خون کاهش یابد. پژوهشها نشان داده است که دارچین روغنهایی دارد که میتواند به تنظیم سطح قند خون و مبارزه با دیابت کمک کند. مطالعات زیادی هم در مورد اثر بالقوهی دارچین بر کنترل دیابت نوع 2 انجام شده است.
نظرات ارسالی شما
ناشناس –
من طعم خامه ای و لطیفش رو دوست دارم 🤗
Hamed moghadam –
عالی بود من طعمش رو دوست داشتم 😍
ensani akram –
عالیه من استفاده کردم طعمش بی نظیره