کارامل لاته بدون لاکتوز بدون دستگاه اسپرسو

دستور تهیه کارامل لاته در خانه را در مطلب دیگری با شما در میان گذاشتیم اما ممکن است همیشه در خانه شیر نداشته باشید یا بخواهید با یک جایگزین گیاهی این نوشیدنی را تهیه کنید. در این مقاله از فنجونت می‌خواهیم دستور تهیه کارامل لاته بدون لاکتوز را در اختیار شما بگذاریم. برای تهیه این نوشیدنی به دستگاه اسپرسو نیاز نیست و شما می‌توانید بدون نیاز به تجهیزات، قهوه فیلتری تهیه کنید. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کارامل نمکی خانگی

• 100 گرم شکر تصفیه شده
• 1 قاشق غذاخوری آب
• 2 قاشق غذاخوری کره وگان یا گیاهی
• 65 گرم شیر نارگیل پرچرب
• یک دوم قاشق چا‌خوری عصاره وانیل

مواد لازم برای تهیه لاته

• یک و یک دوم قاشق چا‌ی‌خوری کارامل نمکی برای مزه دار کردن
• 120 میلی‌لیتر قهوه داغ- پیشنهاد ما به شما قهوه پرفکت بلند است.
• 60 میلی‌لیتر شیر گیاهی شیرین نشده (مانند شیر بادام یا شیر سویا یا …)

تهیه کارمل نمکی

1. در قدم اول یک شیرجوش بردارید، شکر و آب را در آن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. با یک قاشق چوبی ترکیب را هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
2. این کار را تا زمانی ادامه دهید که رنگ شکر، طلایی مایل به قهوه‌ای شود. مراقب باشید شکر در این مرحله حساس است و با اندکی بی‌دقتی می‌سوزد. اگر شکر بسوزد، طعم تلخی پیدا می‌کند و نتیجه را به شدت تحت تاثیر قرار می‌دهد.
3. پس از آماده شدن شکر، بلافاصله کره گیاهی را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. مراقب ترکیدن حباب‌های کارامل باشید؛ دمای ترکیب بسیار بالاست. به هم زدن ادامه دهید تا کره کاملا با شکر مخلوط شود.
4. شیر نارگیل پرچرب را با احتیاط به ترکیب اضافه کنید و برای یک دقیقه روی حرارت کم به هم زدن ادامه دهید تا کارامل نرم و لطیف شود.
5. شیرجوش را از روی حرارت بردارید و به آن عصاره وانیل اضافه کنید. اجازه دهید کارامل خنک شود.

در نهایت باید 100 میلی‌لیتر کارامل نمکی داشته باشید.

طرز تهیه کارامل لاته بدون لاکتوز

1. یک و یک دوم قاشق غذاخوری کارامل نمکی را به لیوانی که برای سرو انتخاب کردید اضافه کنید. قهوه داغ را روی آن بریزید و هم بزنید تا کارامل در قهوه حل شود.
2. با استفاده از فوم‌گیر یا همز‌ن فوم شیر تهیه کنید.
3. شیر گیاهی را به لیوان اضافه کنید. می‌توانید روی کارامل لاته بدون لاکتوز را با خامه زده‌شده گیاهی یا اندکی سس کارامل تزئین کنید.

اکنون که با طرز تهیه کارامل لاته بدون لاکتوز آشنا شده‌اید زمان آن است که برای تهیه این نوشیدنی وارد عمل شوید. قهوه دلخواه را با توجه به میزان رست و نت‌های طعم انتخاب کنید و خود را به یک فنجان کارامل لاته گیاهی دعوت کنید. حتی اگر مشکلی با مصرف لاکتوز و فرآورده‌های لبنی ندارید نیز این ترکیب می‌تواند روز متفاوتی را برای شما به ارمغان بیاورد.

شاید طعم این نوشیدنی جدید شما را به خود وفادار کند و دیگر سمت شیر حیوانی نروید. دست به کار شوید و نتیجه را با ما در میان بگذارید. آیا تهیه این نوشیدنی را به دوستان خود پیشنهاد می‌کنید؟ شما کدام شیر گیاهی را برای تهیه این دستور انتخاب می‌کنید؟

 نویسنده: نجمه نظری

 منبع

Pactcoffee.com