تفاوت هات چاکلت و وایت چاکلت

تفاوت هات چاکلت و وایت چاکلت درست مثل تفاوت روز و شب است، یکی تاریک و تیره آن‌یکی سفید و روشن!
اما در اصل هات چاکلت و وایت چاکلت تفاوت چندانی باهم ندارند ولی به خاطر درخواست‌های پی‌درپی مشتریان عزیز فنجونت درباره توضیح تفاوت‌های هات چاکلت و وایت چاکلت وظیفه خودمان دانستیم تا مقاله‌ای بنویسیم و در آن طرز تهیه هات چاکلت و وایت چاکلت و تفاوت آن‌ها را بگوییم تا شاید این‌گونه بتوانیم به‌تمامی سؤال‌ها و مشکلات دوستان عزیزمان پاسخ دهیم؛ امیدواریم که جامع و کامل باشد!

به طور کلی اگر نیاز دارید بدانید وایت چاکلت چیست؟ این مقاله را بخوانید، اما هات چاکلت چیست، یک مقاله جامع دیگر است و خواص هات چاکلت هم در یک مقاله جداگانه نوشته شده است.

تفاوت هات چاکلت و وایت چاکلت

درباره وایت چاکلت یا شکلات داغ سفید:

شکلات سفید با وجود نام آن،‌ از نظر تکنیکی به‌ هیچ‌ عنوان شکلات نیست و علت آن هم بسیار روشن است. در ساخت شکلات سفید از مواد جامد کاکائو استفاده نمی‌شود.

شكلات سفيد به همان روشي تهيه مي شود كه شكلات هاي شيري و شكلات هاي تلخ تهيه مي شوند. تنها تفاوت آن در مواد تشكيل دهنده آن است. شكلات سفيد، از كره كاكائو، شیر و شكر تهيه گرديده است و در واقع در آن بر خلاف شکلات تیره، پودر کاکائو تیره رنگ وجود ندارد. دليل آنكه بسياري از مردم شكلات سفيد را نسبت به شكلات تلخ و شكلات شيري بيشتر دوست دارند به دليل شيرين تر و چرب تر بودن شكلات هاي سفيد است.

چه موادی برای تهیه وایت چاکلت نیاز داریم؟

مواد موردنیاز برای تهیه وایت چاکلت از دم دست‌ترین موادی است که به‌راحتی می‌توانید از مغازه‌های اطراف خانه خود تهیه کنید:

1. یک فنجان شیر ساده گرم
2. تکه‌های خردشده شکلات سفید

چطور وایت چاکلت درست کنیم؟

تهیه‌ی وایت چاکلت کار بسیار ساده‌ای است و می‌توانید آن را چهار مرحله تهیه و سرو کنید:

1. ابتدا شکلات‌های تخته‌ای سفید را تکه‌تکه کنید
2. شیر را در قابلمه بریزید و روی حرارت کم بگزارید، حواستان باشد اجازه ندهید شیر بجوشد
3. شیر که کمی گرم شد، تکه‌های شکلات سفید را به آن اضافه کنید و مدام هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند
4. سپس بلافاصله آن را سرو کنید
5. اگر دوست داشتید مقداری خامه یا بیسکویت برای تزئین اضافه کنید

توجه داشته باشید که ذات این نوشیدنی گرم است و قبل از اینکه سرد شود و از دهان بیفتد سرو کنید تا از کیفیت آن کم نشود.

درباره هات چاکلت یا شکلات داغ:

این نوشیدنی بسیار محبوب و پرطرفدار است ، اکثر افرادی که به قهوه و خانواده آن علاقه ندارند وقتی به کافی‌شاپ می‌روند مخصوصاً در فصل زمستان‌ هات چاکلت داغ را حتماً سفارش می‌دهند، طعم بی‌نظیری دارد اگر تا حالا امتحان نکردید توصیه می‌کنیم که حداقل حتماً یک‌بار تجربه کنید پشیمان نمی‌شوید!
هات چاکلت و وایت چاک را می‌توانید در خانه هم تهیه کنید، وقت زیادی از شما نمی‌گیرد ولی بهترین حس را مخصوصاً در فصل زمستان و روزهای برفی پیش رو به شما می‌دهد.

چه موادی برای تهیه هات چاکلت نیاز داریم:

1. شیر به مقدار لازم (مقدار شیر بستگی به تعداد نفرات شما برای سرو دارد)، شیر مصرفی بهتر است پرچرب باشد.
2. تکه‌های خردشده شکلات کاکائویی، توجه کنید که بهترین نوع شکلات برای درست کردن هات چاکلت، شکلات تخته‌ای 60 درصد و یا بالاتر از آن است.
3. پودر کاکائو
4. عصاره وانیل
5. شکر (بهتراست شکر قهوه‌ای باشد ولی اگر نداشتید شکر سفید هم اشکالی ندارد)
6. نوک قاشق چای‌خوری نمک
7. اگر دوست داشتید می‌توانید از پودر کاکائو یا دارچین برای تزئین استفاده کنید.

چطور هات چاکلت درست کنیم؟

برای تهیه هات چاکلت به‌صورت زیر عمل کنید:

1. ابتدا پودر کاکائو، تکه‌های خردشده شکلات و شکر را در یک قابلمه کوچک باهم مخلوط‌کنید.
2. شیر را به مواد اضافه کنید، کمی هم بزنید، سپس روی شعله ملایم گاز بگذارید.
3. تقریباً پنج دقیقه باید مداوم آن را هم بزنید تا صاف و یکدست شود.
4. پس از صاف شدن، عصاره وانیل و نوک قاشق چای‌خوری نمک را به آن اضافه کنید.
5. بعد از حدود 20 ثانیه هات چاکلت شما آماده‌شده و می‌توانید آن را سرو کنید.
6. در صورت تمایل می‌توانید از پودر دارچین، پودر کاکائو یا خامه فوم داده‌شده هم برای تزیین استفاده کنید.