شیک ها
طرز تهیه شیک قهوه ترک
اسفند
شیک قهوه ترک یک دسر جذاب و خوشمزه ست مخصوصا برای طرفدارای قهوه ترک اصیل و دوست‌داشتنی.
توی این نوشیدنی سرد از ادویه‌های مختلفی مثل هل و دارچین استفاده می‌کنیم که یادآور طعم قهوه عربی ست.
شیک قهوه ترک چیست؟
شیک قهوه یک میان وعده خوش طعم و پر انرژیه. هم طعم خوبی داره هم کافئین نسبتا بالا. اولین مرحله برای تهیه این شیک، دم کردن قهوه ترک ست. برای دم کردن قهوه ترک غلیظ مخملی، پودر قهوه ترک استانبول فروشگاه فنجونت رو پیشنهاد می‌کنیم.
قهوه ترک استانبول از فرآوری دونه‌های قهوه عربیکا و ربوستا تهیه شده که برای دم کردن یه فنجون قهوه ترک به سبک ترکیه‌ای مناسبه.طعم تلخ و عطر خوبی ازش دریافت می‌کنین. روست این قهوه مدیوم هستش و رنگ قهوه‌ای متوسط داره.
طعم غالب قهوه ترک استانبول شکلات تلخه و دونه هاش ترکیب عربیکا و ربوستاست که هر کدوم تو کشورهای مختلف کشت شدن.
برای یک فنجون قهوه ترک: کافیه یک قاشق مرباخوری پودر قهوه ترک استانبول و یک فنجان (80 میلی‌لیتر) آب رو داخل جذوه ریخته و روی شعله ملایم بذاریم. حدودا 5 دقیقه طول میکشه تا قهوه ترک دم کشیده، غلیظ شده و شروع کنه به بالا آمدن. قبل از اینکه قهوه خیلی قل بخوره، جذوه رو از روی شعله برمیداریم.
مواد اولیه پیشنهادی:
- قهوه ترک – یک فنجون
- پودرهل – یک‌چهارم قاشق چایخوری
- پودر دارچین – یک‌چهارم قاشق چایخوری
- میخک – یک‌هشتم قاشق چایخوری
- بستنی وانیل – 4 اسکوپ (200 الی 250 گرم)
ویدئو طرز تهیه شیک قهوه ترک
آماده کردن شیک قهوه ترک
قهوه ترک و با استفاده از جاذوه (جذوه) دم می‌کنیم و می‌ذاریم خنک بشه. همه‌ی مواد رو داخل مخلوط کن می‌ریزیم و مخلوط کن و روشن می‌کنیم تا ترکیب کاملا یکدست بشه.
برای سرو این نوشیدنی معمولا از لیوان‌های با حجم 220 سی‌سی استفاده می‌کنیم.
بهتره به این شیک شیر اضافه نکنیم چون حجم قهوه‌ش زیاده و با اضافه کردن شیر، شیک یکم شل میشه البته می‌تونیم حجم قهوه رو کم کنیم و به جاش یکم شیر اضافه کنیم.
میشه به جای قهوه ترک قهوه یونانی درست کرد اینجوری شیر هم داخل ترکیبمون هست و شل نمیشه
من قهوه روبوستا چری لایت وجاوا دارک 80٪و20٪هم قهوه عربیکا کلمبیا رست لایت مخلوط میکنم با دستگاه اسپرسوساز وحتی درمسافرت باموکاپات استیل درست میکنم بی نطیره وقیمتش هم کیلویی 300هزارتومان که خیلی راضی هستم واعتیاد به قهوه روزانه 100 گرم میخورم
درود بر شما. میشه میخک و کلا حذف کرد یا به جاش یکم زنجبیل اضافه کنیم.
خب نمیشه جای میخک چیزه دیگه ای ریخت