پکیج تجهیزات جانبی اسپرسو ساز

پکیج تجهیزات جانبی اسپرسوساز شامل یک تمپر فلزی با دسته چوبی، مت تمپر و یک ناک باکسه، در واقع هر چیزی که برای دم کردن یک فنجون قهوه اسپرسو خوش عطر و طعم در کنار دستگاه اسپرسوسازتون لازم دارین رو این پکیج داره.

تمپر فلزی دسته چوبی

تمپر (tamper) ابزار تخصصی تمپ کردن یا فشرده کردن قهوه است. تمپر ابزاری است در کنار دستگاه اسپرسو که به عصاره گیری بهتر از قهوه و تهیه اسپرسو با کیفیت‌تر کمک می‌کند. موقع کار کردن با دستگاه اسپرسو، پس از ریختن پودر قهوه داخل پرتافیلتر به کمک تمپر، کمی پودر قهوه را فشرده می‌کنم تا با عبور آب داغ از بین قهوه فشرده شده عصاره قهوه گرفته شده و اسپرسو خروجی داخل فنجان بریزد. تمپر ۵۱ برای اسپرسوساز خانگی مناسب است. دستگاه‌هایی مثلِ: سری‌های خانگی مباشی، نوا و دلونگی و …

بهترین حالت این است که تمپر را کاملا عمود بر سطح قهوه قرار داده و کمی آن را به سمت پایین فشار دهیم تا پودر قهوه فشرده و آماده عصاره گیری شود. با کم یا زیاد کردن مقدار تمپ یا فشردگی قهوه می‌توانیم میزان غلظت اسپرسو خروجی را تنظیم کنیم. اگر تمپ قهوه کم باشد اسپرسو خروجی رقیق بوده و با سرعت زیاد داخل فنجان می‌ریزد. اگر تمپ قهوه زیاد باشد اسپرسو به سختی و گاهی قطره قطره از دستگاه خارج می‌شود. با کمی سعی و خطا می‌توانیم بهترین میزان فشردگی پودر قهوه را به دست آوریم.

خرید قهوه‌های مناسب برای دستگاه اسپرسو

مت تمپر کفشی (سایز ۵۱)

مت تمپر یا زیر تمپری از لوازم جانبی کاربری برای دستگاه اسپرسو ست. مت تمپر مدل کفشی برای برای قرار گرفتن تمپر و پرتافیلتر روی آن طرحی شده است تا هم نظم کنار دستگاه اسپرسو حفظ شود هم زیری تمپر و بدنه پرتافیلتر خط و خش نیافتد.البته موقع تمپ یا فشرده سازی قهوه آسیاب شده، پرتافیلتر را روی لبه مت تمپر قرار می‌دهیم تا تسلط بیش‌تری داشته و قهوه را بهتر و دقیق‌تر تمپ کنیم.مت تمپر مدل کفشی، قسمتی برای قرار گرفتن پرتافیلتر هم دارد. بعد از گرفتن قهوه و تمام شدن کار با اسپرسوساز، می‌توانید پرتافیلتر را روی مت قرار داده تا هم نظر کار حفظ شده و هم بدنه پرتافیلتر خط و خش نیافتد.

ناک باکس

ناک باکس ابزاری است کاربردی در کنار دستگاه اسپرسو که از آن برای خالی کردن تفاله قهوه، بعد از عصاره گیری اسپرسو، استفاده می‌کنیم. بعد از گرفتن اسپرسو با دستگاه اسپرسو، می‌توانیم به راحتی با زدن لبه پرتافیلتر به قسمت میله مانند ناکس باکس، تفاله‌های قهوه را داخل سطل ناک باکس خالی کنیم. بعد از خشک کردن داخل پرتافیلتر، می‌توانیم مجدد پودر قهوه را داخل آن ریخته و عصاره گیری کنیم. داشتن ناک باکس در کنار دستگاه اسپرسو به راحتی کار و افزایش سرعت عمل خیلی کمک می‌کند.