سرفصل‌های دوره نمیه خصوصی آموزش باریستا و بارتندر

• قهوه شناسی و دانش قهوه
• مهارت کاپینگ یا قهوه آزمایی
• عصاره گیری استاندارد (اسپرسو)
• فوم گیری اصولی شیر
• لته آرت یا طراحی روی قهوه
• منوی اسپرسو (اسپرسو، آمریکانو، لته، کاپوچینو، موکا، ماکیاتو، کارامل ماکیاتو، کورتادو، آفوگاتو و …)
• قهوه‌های دمی یا نسل سوم (کمکس، سایفون، کالیتا، v60، سایفون، آئروپرس)
• اصول و ابزار شناسی بار سرد
• تکنیک‌های مختلف بارتندری (بیلدینگ، شیکینگ، استیرینگ، مادلینگ، استرینینگ)
• آموزش دسته‌های مختلف نوشیدنی‌های سرد شامل: موکتل‌ها، شیک‎ها، اسموتی‎ها، فراپه‌ها و آیس‌کافی‌ها

در این دوره یک منوی استاندارد و به‌روز را به صورت عملی آموزش می‌بینید و با تمرین و تکرار به آمادگی و تسلط می‌رسید.

باریستا کیست؟ بارتندر به چه کسی می‌گویند؟

آقا یا خانم باریستا (Barista) متخصص قهوه ست و در دم‌آوری قهوه‌ها به روش‌های مختلف تخصص دارد. یک باریستا علم قهوه و دانش قهوه‌شناسی را دارد. او در کنار این علم، مهارت و تکنیک عصاره گیری قهوه، فوم گیری شیر و قهوه‎های دمی را بلد است.

محل اصلی کار باریستا بار کافه بوده و شغل‌ش آماده کردن منوی کافه مطابق با سفارش مشتری‌ها ست. سفارش‌هایی مثل: اسپرسو، لته، کاپوچینو، موکا، ماکیاتو، آمریکانو، قهوه کمکس، قهوه v60، قهوه کالیتا و …

بارتندر (Bartender) متخصص بار سرد است و مهارت‎ آماده کردن نوشیدنی‌های سرد به صورت تخصص را دارد. هنر اصلی او خلق موکتل و کوکتل‌ها با طعم و رنگ‎های جذاب و هیجان‌انگیز است.

ابزار کار اصلی یک بارتندر یا متخصص بار سرد عبارتند از: شیکر، جیجر، استرینر، بار اسپون، مادلر، آیس پیک و انواع لیوان‌های مخصوص سرو نوشیدنی‌های سرد.

با داشتن مهارت‌های باریستا و بارتندر فرصت‌های شغلی زیادی پیش روی شما قرار خواهد گرفت. اگر به قهوه و آدم‌ها علاقه دارید. شک نکنید و برای شروع مسیر حرفه‌ای قدم بردارید.

تعداد هنرجویان هر دوره چند نفر است؟

با توجه به تمرکز روی عملی بودن آموزش و نیمه خصوصی بودن آن، تعداد هنرجویان در هر دوره نهایتا 4 نفر است.

مدت زمان دوره چقدر است؟

مدت زمان دوره نیمه خصوصی آموزش باریستا و بارتندر 5 روز است و تایم هر جلسه آموزشی 4 ساعت. با استقبال خوبی که از این دوره شده است دوره باریستا و بارتندر را هر هفته برگزار می‌کنیم. زمان شروع دوره از شنبه هر هفته است.

مدرک دوره نیمه خصوصی آموزش باریستا و بارتندر چیست؟

مدرک دروه‌های آموزشی آکادمی فنجونت، مدرک رسمی سازمان فنی و حرفه‌ای است. این مدرک قابل ترجمه بوده و ارزش بین المللی دارد.

گول تبلیغات پر زرق و برق مدارک بین المللی از نوبل آلمان، آکسفورد انگلیس، اتحادیه اروپا و … نخوردید. این مدارک صرفا تبلیغاتی بوده و هیچ ارزشی ندارند.

اگر قصد مهاجرت دارید و مدرکی می‌خواهید که قابل ترجمه و بین المللی باشد تنها مدرک رسمی که می‌توانید از آن استفاده کنید؛ مدرک فنی و حرفه‌ای است.

مهارت باریستایی و بارتندری برای مهاجرت

باریستایی و بارتندری مهارت‌هایی بین المللی هستند که با داشتن آن‌ها می‌توانید در همه جای دنیا مشغول به کار شده و درآمدزایی داشته باشید.

اگر برای تحصیل یا افزایش درآمد و سطح زندگی قصد مهاجرت دارید حتما می‌توانید روی باریستایی و بارتندری به عنوان منبع درآمد تمام وقت یا پاره وقت حساب کنید.